Qui sommes-nous?
Une tradition locale
Le marché est une institution à Fredericton la fin de semaine. Chaque samedi, ce lieu de rassemblement au centre-ville est un carrefour plein d’animation où nourriture, créativité, conversations et amis sont au rendez-vous. Prenez un déjeuner chaud sur place ou promenez-vous en dévorant des sandwichs au falafel, des burgers de bison ou d’autres délices de l’allée de l’alimentation.
Directement de la source
Le marché est l’endroit où rencontrer les producteurs et les fabricants locaux en personne pour goûter au meilleur de leur récolte. Lorsque vous achetez de la source, vous n’achetez pas que le produit, vous apprenez à connaître l’histoire et la personne qui se trouvent derrière. Certains marchands vendent au marché depuis des générations; ils en ont long à raconter.
Des récoltes toujours exceptionnelles
Comptant plus de 200 fournisseurs en aval et en amont de la rivière Saint-Jean (Wolastoq) et de partout au Nouveau-Brunswick, le marché est le rendez-vous des amateurs de bonne chère. Vous y trouverez des produits saisonniers, comme des crosses de fougère et des bleuets, des fruits et légumes ultrafrais et biologiques, des viandes et des fruits de mer de première qualité, des produits de boulangerie-pâtisserie, des œufs frais de la ferme, des fromages, des confitures maison, des jus fraîchement pressés, des vins et des cidres du Nouveau-Brunswick et des cafés de spécialité.
Notre collectivité, notre culture
Le marché, c’est de bonnes choses à manger et bien plus. C’est le reflet de ce que nous sommes, un exemple de la diversité toujours plus grande de notre ville. Goûtez à des délices du monde entier, des brioches chinoises aux feuilles de vigne farcies libanaises en passant par nos fameux samossas. Le marché reconnaît aussi le travail essentiel des organismes de bienfaisance dans notre collectivité. Voilà pourquoi chaque semaine nous attribuons un espace aux organismes sans but lucratif de la région afin qu’ils puissent faire connaître leur excellent travail.
Le marché après les heures d’ouverture
Le marché n’est pas seulement un lieu de rassemblement prisé le samedi matin et le meilleur endroit pour goûter et acheter des aliments et des produits locaux impeccables. C’est aussi un espace rustique qu’il est possible de louer pour des concerts, des conférences, des mariages et d’autres événements.