Hunter Brothers Farm
PROPRIÉTAIRE(S)
Chipman Hunter
La famille Hunter est une ferme de la quatrième génération de Florenceville. Elle possède sa ferme depuis 128 ans et vient au Fredericton Boyce Farmers’ Market depuis 38 ans.
La ferme des frères Hunter affirme qu’elle est la seule ferme de la province à utiliser une technique appelée hydro-cooling pour garder son maïs frais. Le processus commence par la cueillette du maïs la veille du marché et le placement des sacs de maïs en filet sur un tapis roulant pour les faire descendre dans un ruisseau voisin avec de l’eau de source froide. Cette étape supplémentaire du processus permet de refroidir le maïs qui, autrement, commencerait naturellement à se réchauffer et à convertir ses sucres en amidon. Cette étape supplémentaire garantit que le produit reste de haute qualité et conserve sa douceur naturelle!
Pour votre prochaine ébullition de maïs, n’oubliez pas d’essayer du maïs Hunter Brothers!
(506) 392-6279
huntbros@nbnet.nb.ca